La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a consumir huevos en nuestras comidas diarias, en especial para complementar nuestro desayuno, puesto que los mismos nos aportan muchos nutrientes y energía. Sin embargo, nos limitamos a probar los huevos de gallina, sin saber que los de otras aves también pueden ser beneficiosos. En este artículo, te diremos qué es y para qué sirve el huevo de codorniz.
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¿Qué es una codorniz?
Es un ave pequeña que posee alas largas que le permiten alcanzar grandes alturas y desplazarse por el cielo durante varios kilómetros, lo cual viene perfecto para su estilo de vida nómada o migratoria.
La codorniz, posee un plumaje ideal para el camuflaje, puesto que la paleta de colores que lo compone va de marrones, negro, y algunos moteados blancos.
Esta especie se considera polígama y por lo general este proceso se da entre los meses de mayo y julio. Los huevos de codorniz poseen una forma redondeada y tienen un color marrón claro con varias manchas oscuras que lo cubren.
Propiedades de los huevos de codorniz
Es importante saber para qué sirve el huevo de codorniz si queremos comenzar a implementarlo en algunos de nuestros platos favoritos.
- Posee grandes cantidades de hierro
- Vitaminas A, B1, B2, C, D, E, H
- Altos contenidos en calcio
- Aporta proteínas
- Fibra
- Fosforo
- Sodio
- Magnesio
- Potasio
- Calcio
¿Para qué sirve el huevo de codorniz en nuestra salud?
Como ya hemos dejado claro, los huevos de codorniz contienen grandes cantidades de nutrientes, vitaminas y minerales que son beneficiosos para nuestro organismo, pero ¿qué beneficios nos aporta con exactitud?
- Ayudan a combatir la rinitis
- Ya que poseen cantidades bajas en colesterol, es recomendable implementarlos en la dieta de niños y ancianos
- Combate el asma
- Previene las infecciones pulmonares
- Poseen propiedades antialérgicas, en especial si se trata de alergias que afecten nuestro sistema respiratorio
- Reduce las migrañas
- Mantiene en buen estado la piel y los ojos
- Ayuda a reforzar el sistema inmune
- Protege el sistema cardiaco
- Regula la presión arterial y aumenta la elasticidad de las arterias, lo cual vuelve su consumo ideal para las personas hipertensas
- Es bajo en calorías
- Resulta beneficioso para nuestro sistema digestivo
- Combate la anemia
¿Es mejor consumir huevos de gallina o huevos de codorniz?
Ya que sabemos para que sirve el huevo de codorniz, es importante destacar las diferencias entre este y el huevo de gallina. Con solo observarlos, sabemos que los huevos de gallina poseen un tamaño superior a los de codorniz. Sin embargo, se puede afirmar que los valores nutricionales de los huevos de codorniz son considerablemente superiores a los de gallina.
Entre las diferencias nutricionales entre los huevos de gallina y codorniz, destacan las siguientes:
- Los huevos de codorniz poseen 5 puntos menos de calorías a comparación de los de gallina
- Se puede hallar una cantidad de proteínas superiores en los huevos de codorniz
- Los huevos de gallina poseen aproximadamente 28 miligramos de calcio, mientras que los de codorniz pueden contener 21 miligramos
- El huevo de codorniz aporta más hierro que los huevos de gallina
Contraindicaciones de los huevos de codorniz
Se debe tener mucho cuidado con exagerar en cuanto al consumo de huevo de codorniz, puesto que si consumimos una cantidad exagerada al día, podríamos experimentar algunos efectos desagradables para nuestra salud.
El consumo excesivo de los huevos de codorniz podría llegar a aumentar nuestros niveles de colesterol en la sangre, lo cual es muy riesgoso en pacientes hipertensos y diabéticos.
Ahora que sabemos para qué sirve el huevo de codorniz y los posibles efectos que tiene en nuestro organismo, es buen momento para considerar implementarlos en nuestro menú. De seguro disfrutaremos de gran variedad de beneficios si nos atrevemos a reemplazar de vez en cuando los huevos de gallina por los de codorniz.